۱۳۹۱ اسفند ۱۹, شنبه

چرا امسال ماهی قرمز نمی‌خرم


چرا امسال ماهی قرمز نمی‌خرم
از وقتی چشم باز کردم و یادم میاد، سر سفره هفت‌سین مون ماهی قرمز داشتیم. خاطرات جالبی از بچه‌گی‌م و تنگ ماهی‌ها ندارم، چون داستان همه این ماهیا با مرگ زود هنگامشون و اشکای ما تموم می‌شد. بعد از اینکه زندگی مستقل خودمو شروع کردم هم این سنت غم‌انگیز رو ادامه دادم. اما روزی که فهمیدم خرید ماهی قرمز منو شریک مرگ میلیون‌ها قطعه ماهی کوچولو می‌کنه دیگه ماهی نخریدم. امسال هم ماهی نمی‌خرم، به خاطر اینکه:
اولا ماهی قرمز سنت ایرانی نیست. تو هیچ کدوم از اسناد تاریخی و فرهنگی مربوط به نوروز سندی وجود نداره که ثابت کنه ماهی قرمز سنت نوروزی ایرانه. تو قدیمی‌ترین تابلو نقاشی‌ای که از هفت‌سین وجود داره، اثری از تنگ ماهی دیده نمی‌شه. خب! حتی سنت و فرهنگ ایرانی پشت این کارمون نیست.
دوم اینکه من فکر می‌کردم خیلی لطف می‌کنم که ماهی رو می‌گیرم و میارم خونه، بهش غذا می‌دم، تنگ‌ش رو تمیز می‌کنم، فقط نمی‌دونستم چرا این ماهیای قدرنشناس به جای اینکه خوشحال بشن، می‌میرن. این موجودات خوشگل هیچ وقت توی تنگ و توی خونه نمی‌تونن بیشتر از چند روز یا حداکثر چند ماه عمر کنن. درحالی که تو طبیعت بیشتر از ۱۵ سال زنده می‌مونن و قد می‌کشن.
سومین دلیلم برای نخریدن ماهی قرمز سلامت خودم و کساییه که تو خونه‌ زندگی می‌کنن.تقریبا همه ماهیای قرمز مبتلا به یه بیماری قابل انتقال به انسان هستن. سالمونلا ویروس قابل انتقال از آبزیان به انسانه که پوست و سیستم تنفسی رو درگیر می‌کنه. هر تماسی با آبی که ماهی توش زندگی می‌کنه، می‌تونه این ویروس رو به بدن ما منتقل کنه.
آخرین دلیلم اینه که سعی می‌کنم با حیوانات و طبیعت مهربون باشم. روزی که فهمیدم این موجوادت ظریف تا وقتی به دست من برسن، چند بار به خاطر جابجایی قلب‌شون از کار ایستاده، دلم گرفت. ولی انگار همین کافی نیست که تو خونه هم می‌ریم و میاییم و یه ضربه‌ای به تنگ می‌زنیم. من نمی‌دونستم همین صدا می‌تونه نقش ضربه یه پتک رو برای ماهی اسیر تنگ بازی کنه. کمی که به این چیزا فکر کردم، دیدم واقعا این خرید بی‌دلیل یه جنایته تمام و کمال در حق طبیعته.
حالا سال ۹۲ رو هم سر سفره‌ای تحویل می‌کنم که مطمئنم سفره‌ای برای مرگ یه موجود زنده و بیگناه نیست.


آشپزی خلاق – از اندوه اوشین تا غذای معرکه فوری


آشپزی خلاق – از اندوه اوشین تا غذای معرکه فوری
خدا اول از همه پدر ژاپنی‌ها و بعد از اون پدر اون کارخونه‌داری رو بیامرزه که نودل رو تولید کرد. یه بسته از این رشته آماده‌ها رو می‌خرید، می‌ندازید تو آب‌جوش، ۵ دقیقه بعد آماده خوردنه. معمولا یه بسته کوچیک تو بسته نودل هست که اسانس گوشت، مرغ، قارچ و این جور چیزاست. اما اگه می‌خواهید این غذا از تابلوی یادآوری کننده رنج‌های خانم اوشین تبدیل به یه غذای واقعی خوشمزه شه هم زمان با خرید نودل چند گرم اسفناج یا یه دونه بادمجون هم بخرید.
نودل رو طبق دستوری که توش نوشته درست کنید. اون بسته پودری نمک و سبزیجات رو باز نکنید و توش نریزید به جاش می‌تونید تو این فاصله مایه بادمجون یا اسفناج رو درست کنید.
بادمجونو بذارید رو شعله تاپوستش جزغاله شه. بعد زیر شر آب سرد پوستش رو بگیرید، خردش کنید، با یه حبه سیر، نمک و ادویه شامل زردچوبه و فلفل و اگه دوست دارید یه ذره پودر کاری، تو یه قاشق روغن تفتش بدید. اگه درست کردن این مایه بیشتر از یه ربع طول کشید یعنی الکی بازی رو لِفت دادید. حالا نودل رو توش قاطی کنید. اگه حال کردید یه گوجه فرهنگی هم نگینی کنید و توش بریزید و یه غذای فوری خوشگل و خوشمزه بزنید به بدن.
اگه اسفناج خور هستید، اسفناج رو بشورید و خرد کنید و با یه حبه سیر و نمک تفت بدید و آخر سر نودل رو بهش اضافه کنید و یه غذای کامل بخورید.

فیویج، ماهی نوروزی گیلان


فیویج، ماهی نوروزی گیلان
گیلانیا یه جور خاصی ماهی پر دردسر سفید رو می‌پزن که واقعا خوشمزه است، اما چیزی از زحمت خوردن ماهی سفید کم نمی‌کنه.
اسم این غذا فیویجه که یه ماهی شکم‌پر هست که همراه با یه مخلفات ترش سرو می‌شه.
حالا ببینیم این غذا چجوری درست می‌شه. یه ماهی سفید درسته لازم داریم که شکمش رو خالی و تمیز کردیم، خوب شستیم و خشک کردیم.
برای داخل شکم ماهی هم یه ذره سبزی معطر شامل گشنیز، نعنا و تره لازم داریمکه باید خرد کرده باشیم. سه تا حبه سیر هم لازم داریم که با یه پیاز متوسط حسابی خردش می‌کنیم. یه لیوان گردو خرد شده و رب انار ترش هم لازم داریم. این غذا ترشه، اما اگه دوست داشته باشید، می‌تونید کشمش رو با رب انار عوض کنید که غذاتون شیرین شه. نمک و فلفل سیاه هم که خب همیشه لازمه.
اول سیر و پیاز رو که با هم خرد کردید تفت بدید، همینطور که روی حرارت ملایم هست سبزی و گردو ادویه رو بهش اضافه کنید. خیلی لازم نیست بپزه، در همین حد که یه ذره با هم قاطی شن و نیم‌پز شن کافیه که برش دارید و همه مخلوط رو تو شکم ماهی خالی کنید. با یه نخ و سوزن شکم ماهی رو بدوزید که مواد از توش نریزه.
کمی روغن تو یه تابه گود و در دار بریزید و بذارید داغ شه، ماهی رو بندازید توش، حرارت رو کم کنید و یه شعله پخش‌کن هم زیر تابه بذارید. دیگه کاری با ماهی نداشته باشید تا کاملا سرخ بشه. یه راه دیگه هم اینه که تو فویل بپیچیدش و بذاریدش یک و نیم ساعت با حرارت کم تو فر بپزه.
حالا دست به کار درست کردن مخلوط کنار ماهی شید. همین مخلوط رو با اشپل ماهی مخلوط کنید تا شکل خمیر دربیاد. اینم کنار غذا بذارید و نوش جان کنید.

۱۳۹۱ اسفند ۱۱, جمعه

شغل رویایی چیکار می‌کنه


شغل رویایی چیکار می‌کنه
اگه جزو خوش‌شانس‌ترین آدما دنیا باشین و موفق شید کاری رو انجام بدید که عاشقانه دوستش دارید، ۵۰ درصد این ماجرا حل شده که بتونید بگید یه شغل رویایی دارید. ۵۰ درصد بقیه‌ش مال وقتیه که کسانی که برای اونا یا یا اون‌ها کار می‌کنید قدر شما رو بدونن. اگه این اتفاق بیافته و احساس کنید “دیده می‌شید”، می‌رید تو گروه کسایی که صاحب شغل رویایی هستید. مشاغل رویایی روی زندگی و شخصیت و احساس خوشبختی‌ تون تاثیر می‌ذاره. بیایید ببینیم شغل رویایی باهاتون چیکار می‌کنه:
وقتی جایی کار می‌‌کنید که برای کارتون سخاوتمندانه دستمزد و پاداش می‌ده، شما هم انگیزه می‌گیرید که کارتون رو به عالی‌ترین شکل ممکن انجام بدید.
وقتی تکلیف کار و درآمدتون روشنه، می‌فهمید که قراره با زندگی‌تون چیکار کنید. روی شغل و پول‌تون با انگیزه بیشتری برنامه‌ریزی می‌کنید و دخل و خرج برنامه‌ریزی شده، تو یه کلمه یعنی “برکت”. کار رویایی کار با برکتیه.
وقتی انقدر خوش‌شانس بودید که کارتون توسط دیگران دیده بشه، خیلی طبیعیه که احساس خوبی راجع به خودتون پیدا کنید. فکر می‌کنید باهوش و ماهر هستید و اعتماد به‌نفس‌تون هم تقویت می‌شه.
کسایی که صاحب یه شغل رویایی هستن روزشون رو جور دیگه‌ای شروع می‌کنن. اونا خوشحالن که یه روز دیگه شروع شده و برای رفتن سر کار هیجان‌زده هستن.
وقتی اقلا ۸ ساعت در شرایط عالی کار می‌کنید، معلومه که برای عشق و زندگی شخصی‌تون هم انگیزه بیشتری دارید. احساس خوب بودن تو یه کار رویایی، تمام روز باهاتون می‌مونه.
رضایت از زندگی و رضایت از خود، احساس مشترک بین آدماییه که احساس خوشبختی دارن. شغل رویایی این احساس رو بهتون می‌ده.
یه شغل رویایی بهتون اجازه می‌ده رویاهای تازه‌ای برای خودتون درست کنید و با اعتماد به‌نفس به سمت اونا حرکت کنین.
مهم نیست الان کجا کار می‌کنید. بالاخره یه جایی یه شغل رویایی وجود داره که منتظره شماست. از همین امروز دنبال کاری بگردید که به غیر از پول و انگیزه‌های اجتماعی، بهتون احساس خوشبخت بودن بده.

شکلات‌های لبخند و شادی


شکلات‌های لبخند و شادی
بچه‌ها شیرین‌ترین موجودات کره زمینن. فرقی نداره دختر باشن یا پسر، بیمار باشن یا سالم، فقیر باشن یا … اونا همیشه آماده دریافت لبخند ما هستن. هر توجه و محبت کوچیکی از طرف ما اونا رو شاد می‌کنه. دنیایی که بچه‌های شادتری داره، دنیای بهتریه و روزی که بچه‌ای رو حتی برای چند لحظه خوشحال کردیم روز بهتریه. پس برای داشتن دنیای بهتر، با هر کاری که از دست‌مون برمیاد باید بچه‌ها رو شاد کنیم.
همین الان هرچی شکلات روی میز دارید بریزید تو کیف‌تون و هر بچه‌ای رو که دیدید با دادن یه شکلات شاد کنید. بچه‌هایی که تو پارک بازی می‌کنن، یا از مدرسه برمی‌گردن و تو اتوبوس کنارتون نشستن، بچه‌های گل فروشی که سر چهار راهن تا چراغ قرمز شه، … همه بچه‌ها به مهربونی نیاز دارن. اونا هرچقدر عشق و محبت از ما بگیرن به سرعت پس‌مون می‌دن و کیه که از لبخند و محبت یه بچه خوشحال نشه.
می‌تونیم از کنار بچه‌ها بی‌تفاوت رد شیم، در حالی که می‌تونیم با یه لبخند و یه شکلات بهشون بگیم دوستشون داریم تا به رومون بخندن. انتخاب سختی پیش روی ما نیست!

فکت گرافی – چرا زیره بی‌نظیره


فکت گرافی – چرا زیره بی‌نظیره
زیره دونه‌های خیلی معطریه که معمولا به عنوان ادویه پلو ازش استفاده می‌کنیم. اما خواص این دونه‌های سبز و سیاه خیلی بیشتر از این حرفاست که فقط برای یکی دو مدل غذا ازش استفاده کنیم. هر کدوم از این دونه‌ها مملو از ویتامین‌های K, E, C, B1, B2 و املاح معدنی ازجمله کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و سدیم هست.
زیره بهترین دوست دستگاه گوراش و یه ضد نفخ عالیه و دل‌پیچه‌های ناشی از باد معده و روده رو به سرعت از بین می‌بره.
وجود ویتامین K این قابلیت رو به زیره داده که دوست خوب زنان باشه. دم‌کرده زیره داروی مقوی و بی‌نظیری برای پایان دردهای پریوده. این دونه‌ها دوست خوب نوزادهای شیرخوره هم هست. مادری که زیره می‌خوره شیر بیشتری داره که بچه رو به سکسکه و دلپیچه دچار نمی‌کنه.
زیره به خاطر وجود ویتامین‌های گروه B آرامبخش سیستم عصبیه و دردهای عصبی رو کاهش می‌ده و تو کنترل بیماری‌هایی‌ مثل صرع مفیده. کلیه، کبد و دستگاه تنفسی در هر حالتی آماده دریافت کمک‌های زیره هستن تا کارشون رو بهتر انجام بدن.
زیره رو توی سالاد، ماست و پنیر،همراه با غذاهای گوشتی یا به صورت دم‌نوش می‌تونید مصرف کنید.
در تصویر زیر چند نکته مهم در مورد زیره که دونستنش در زندگی روزمره به شما کمک می کند را نشان می دهد . سایز این عکس هم برای پرینت گرفتن و هم برای استفاده به عنوان کاغذ دیواری دسکتاپ کامپیوترتان مناسب است.

فکت گرافی زیره

۱۳۹۱ اسفند ۹, چهارشنبه

لذت از داشته‌ها، راز شاد بودن


لذت از داشته‌ها، راز شاد بودن
اگه شاد بودن فقط یه راه داشته باشه، اون راه لذت بردن از داشته‌هامونه. اگه بخواهیم لذت بردن از زندگی و احساس شاد بودن رو به داشتن چیزایی که هنوز به دست نیاوردیم موکول کنیم، هیچ وقت لذت خوشبختی رو نمی‌چشیم. چون همیشه چیزایی دیگه‌ای هست که حسرت داشتن‌شون رو بخوریم.
کافیه یه نگاهی به دور و برمون بندازیم و چیزایی که داریم رو ببینیم. وسایلی که داریم، بدن و ظاهرمون، خانواده و دوستامون، شغل‌مون … هر کدوم ما می‌تونیم لیست بلند بالایی از داشته‌هامون تهیه کنیم و از تک تک اونا لذت ببریم. باید یاد بگیریم که با همین چیزهایی که داریم بهترین زندگی که ممکن رو داشته باشیم.
شاد بودن در گرو داشتن چیزای زیاد و خاص نیست. مهم نیست چی داریم، مهم اینه که چطور از داشته‌هامون استفاده کنیم و چطور از همه اینا لذت ببریم. خوشبختی همینه.خوشبختی توانایی لذت بردن از زنده بودنه. وقتی این توانایی رو به دست بیاریم تحمل مشکلات هم کار سختی نیست و موفقیت تو حل مشکلات و سر و کله زدن با اونا هم خودش تبدیل به یه پروسه لذت بخش می‌شه، چون هر مشکلی بهمون یادآوری می‌کنه که برای شاد بودن و خوشبختی باید تلاش کنیم.

۸ سال در سفر وآنچه آموختم- قسمت چهارم


۸ سال در سفر وآنچه آموختم- قسمت چهارم
بنی لوئیس یه جهانگرد که یه روز تصمیم گرفت سفر بی‌پایانی رو شروع کنه و تا ته خط بره. از اون رو بیشتر از ۸ سال گذشته و جاده هنوز اسم بنی رو صدا می‌کنه.
سفر این جوان ۲۹ ساله رو حسابی پخته و بهش اعتماد به‌نفس این رو داده که ۲۹ تا درس زندگی رو با مردم زمین به اشتراک بذاره. ما هم تو چند قسمت ترجمه درس‌های بنی رو اینجا با شما شریک می‌شیم.
از وقت‌تون استفاده کنین
اگه فقط یه چیز تو سفرهام یاد گرفته باشم اینه که مردم جاهایی که به نظر ما بی‌خیال هستن، در واقع تو مدیریت سرعت زندگی‌شون عاقلانه‌تر از ما رفتار می‌کنن. آهسته پیش برین ولی زمان رو مدیریت کنین. از هر لقمه غذاتون لذت ببرید، آهسته قدم بزنید، به حرفای دیگران با دقت گوش کنین و از طبیعت لذت ببرید.
نمی‌تونین همه رو راضی کنین
من رمز موفقیت رو نمی‌دونم، اما رمز شکست اینه که سعی کنی همه رو راضی کنی. عقیده‌تونو عنوان کنین و ازش حمایت کنین. اگه به حد کافی اعتماد به‌نفس داشته باشید، می‌تونین دیگران رو قانع کنین، مهم نیست راجع به چی حرف می‌زنین. این مشکل اوناست، نه شما!
نترسید، اشتباه کنین
اشتباهات به ما درس میدن و شکست‌ها پله‌های ترقی ما هستن. از اشتباه نترسیدو تا می‌تونید اشتباه کنید اما از اشتباهاتون درس بگیرید.
دوست پیدا کنید
من همه ۸ سال سفرم تنها بودم. هیچ ارتباطی تو کشورای جدید نداشتم اما دوست پیدا کردم. مهمونی رفتم و دوستای بیشتری پیدا کردم.
اگه جذاب ، خوش مشرب و اصیل باشین دوست پیدا کردن تو ملیت‌های دیگه کار غیر ممکنی نیست. وقتی آدمایی که سر کار میرن، خونواده دارن ، دانشگاه میرن و … بهم میگن دوست شدن با آدمای تاره سخته دلم می‌خواد یه سیلی بزنم تو گوششون تا از خواب بیدار بشن و فرصت‌هایی رو که دور و برشونه رو ببینن. من تقریبا یه دهه تنها بودم !
قدر چیزی که دارید رو بدونید
یه شب پول اجاره اتاق نداشتم و مجبور شدم بیرون روی یه صخره بخوابم. از اون به بعد قدر داشتن تختخواب یا کاناپه رو دونستم.یه شب کافی بود تا اینو بفهمم، حالا هر وقت میرم تو رختخواب یه نفس راحت می کشم.

بسته‌بندی زیست‌محیطی مواد فریزری


بسته‌بندی زیست‌محیطی مواد فریزری
برای حفظ و کمک به محیط زیست قرار نیست کارای عجیبی بکنیم. کارای کوچیکی هست که انجامشون از اتلاف انرژی جلوگیری می‌کنه. باور کنید یا نه، مدل منجمد کردن موادغذایی‌تون هم روی سلامت زمین اثر می‌ذاره. اگه غذاهاتون رو طوری منجمد کنید که یخ‌زدایی‌شون زمان و انرژی زیادی بخواد، به محیط زیست آسیب می‌زنید و کیفیت مواد غذایی‌تون رو هم پایین میارید.
برای منجمد کردن گوشت و سبزیجات کمی وقت و حوصله به خرج بدید. هر بسته رو به اندازه مقداری که برای هر وعده نیاز دارید تهیه کنید. اگه یه وقت مهمون داشتید و غذای بیشتری باید تهیه می‌کردید چند بسته از این مواد رو بردارید.
گوشت چرخکرده یا خورشی رو کاملا توی نایلون مسطح کنید و نذازید تیکه‌های گوشت قرمز یا مرغ و ماهی روی هم قرار بگیرن و منجمد بشن. این طوری هم پختش سخت می‌شه و هم اگه عجله داشته باشید و بخواهید از مایکروویو یا آبجوش برای یخ‌زدایی استفاده کنید، انرژی زیادی رو هدر می‌دید.
سبزیجات رو هم تو بسته‌های کوچیک لیبل بزنید و فریز کنید. سبزیجاتی مثل ذرت و نخود فرنگی که استفاده‌شون برای هر وعده غذایی خیلی کمه، توی نایلون‌های زیپ‌دار بریزید و هر بار که مقداری از روش برداشتید، هوای نایلون رو خارج کنید و در کیسه رو محکم ببندید.

۱۳۹۱ اسفند ۳, پنجشنبه

معرفی کسب و کار موفقی که ایده اش ساخت جواهرات ساعتی است


معرفی کسب و کار موفقی که ایده اش ساخت جواهرات ساعتی است
موتور ساعت یکی از ظریف‌ترین چیزاییه که بشر درست کرده. تو هر ساعتی، چرخ‌دنده‌های طلایی و نقره‌ای ریز هنرمندانه کنار هم نشستن و به هم گیر می‌کنن تا ثانیه‌های و دقایق ما رو بسازن.

زیبایی صنعتی این موتورا انقدری هست که وقتی عمرشون به عنوان ساعت تموم شد، همچنان شگفتی برانگیز باشن. حالا یکی پیدا شده که می‌خواد عمر دوباره‌ای به موتورای قراضه بده و ازشون سردست، گیره کراوات، گردنبد و انگشتر بسازه.

پیتر لور یه انبار از این موتورای درب و داغون داره که دونه دونه‌شون رو تمیز می‌کنه و با کمی جوشکاری به یه تیکه جواهر تبدیل‌شون می‌کنه. پیتر می‌گه: من از درست کردن اقلام جدید با استفاده از قطعات قدیمی لذت می‌برم . از این که زندگی جدیدی می‌بخشم و به آنها شانس استفاده برای سال‌های بعد را می‌دهم، خوشحالم. من با استفاده از یک مجموعه ۱۰۰۰ تایی از ساعت‌های قدیمی سویس وفرانسه که دیگر نقش‌شان به عنوان یک ساعت به پایان رسیده است، قصد دارم جواهرات غیر معمول و جذابی بسازم.

تولیدکننده خلاق این جواهرات زیبا  ماه پیش دنبال سرمایه‌گذار می‌گشت تا تولیدات‌ش رو بیشتر کنه و تو سایت رسمی‌اش بفروشه. اون فقط ۲۰۰ یورو لازم داشت تا کارش رو شروع کنه اما ۲۴۵۵۱ یورو سرمایه جمع کرد و حالا باید منتظر باشیم تا نتیجه کارش رو ببینیم. ( سایت کیک استارتر)

اون می‌گه از چالش‌ها و خطراتی که ممکنه سر راه کسب و کار تازه‌اش به وجود بیاد نمی‌ترسه. احتمالا پیتر روی دعای خیر ساعتایی که از فراموشی نجات پیدا کردن و دوباره فرصت درخشیدن به دست آوردن حساب باز کرده.

خلاقیت مرز نداره. شاید شما هم تو خونه ساعت قراضه‌ای داشته باشید که هیچ‌وقت دلتون نیومده دور بندازیدش. به این کارا نگاه کنید و از این همه دنده و پیچ ظریف یه چیز قشنگ درست کنید.
whatch movement jewellry 1
whatch movement jewellry 2
whatch movement jewellry 3
whatch movement jewellry 4
whatch movement jewellry 5

۱۳۹۱ اسفند ۲, چهارشنبه

فکت گرافی – خواص قارچ، نگهبان کوچک بدن


فکت گرافی – خواص قارچ، نگهبان کوچک بدن
قارچ حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهیه که حدود ۹۰ درصدش به طور کامل جذب بدن می‌شه. پروتئین گیاهی اسید اوریک نداره و این بزرگ‌ترین امتیاز قارچ و حبوباته.

ویتامین‌های B2 – B1-B12 – B6- E – C فت و فراوون تو قارچ پیدا می‌شه که برای محافظت از پوست، سلامت سیستم عصبــی، چشـم، سیستم عصبی و ماهیچه‌ها، درمان کم‌خونی و جلوگیری از بروز ضایعات مغزی و ستون فقرات نقش اساسی دارن. پتاسیم ، فسفر، منگنز، مس، آهن و کلسیم هم چیزایی هستن که می‌تونید تو هر دونه قارچ گیر بیارید.

در تصویر زیر چند نکته مهم در مورد قارچ  که دونستنش در زندگی روزمره به شما کمک می کند را نشان می دهد . سایز این عکس هم برای پرینت گرفتن و هم برای استفاده به عنوان کاغذ دیواری دسکتاپ کامپیوترتان مناسب است.
فکت گرافی قارچ

مصاحبه با منیژه و متین – همه چیز درباره برند “دکمه ویرگول”


مصاحبه با منیژه و متین – همه چیز درباره برند “دکمه ویرگول”
منیژه مختاری و متین رسولی دو تا هنرمندی هستن که تو دو رشته متفاوت درس خوندن. ایده‌های اونا برای هنر و کسب و کار یه جایی به هم رسید و تونستن رو تولید یه کالای خلاقانه، هنری و کاربردی با هم به توافق برسن.
 اونا بعد از یه سال کار “دکمه ویرگول” رو از یه ایده ساده به یه کالای صادراتی تبدیل کردن. هنوز اول راه هستن و کلی برنامه برای دکمه‌هاشون دارن. با متین و منیج گپ زدیم و تَه توی “دکمه ویرگول” رو درآوردیم.
دکمه ویرگول
 متین اینا حدود یک ساله که این کار رو جدی دنبال می‌کنن. منیج گرافیک و متین هم نقاشی خونده. اونا می‌گن حداقل فایده درس خوندن تو هر رشته هنری اینه که دنیا رو طوری دیگه‌ای می‌بینی که بیشتر مردم نمی‌بینن: میتونی قابلیت چیزهایی که به نظر پیش‌پا افتاده میان رو کشف کنی و اونو تبدیل به یک اثر خارق‌العاده کنی. ضمنا تحصیل هنر آگاهی در مورد قواعد بصری می‌ده که دونستن این قواعد می‌تونه همه جا به کار آدم بیاد.
دکمه ویرگول
منیژه درباره شروع این کار می‌گه: شروع کار خیلی اتفاقی بود. من این کار رو واسه لباسایی که طراحی می‌کردم انجام می‌دادم. یکی از این دکمه‌ها رو روی کیفم دوخته بودم که متین دید و پیشنهاد داد که این کار یعنی تولید دکمه‌های دست‌ساز رو به شکل یه فعالیت اقتصادی جدی دنبال کنیم.
اولین مشتری‌های این تیم دو نفره از حلقه دوستاشون بودن که قبل از بسته بندی چندتا از اونا رو خریدن و این شروع رسمی تجارت “دکمه ویرگول” بود. بعد از این فروش منیژه چند تا از این دکمه‌ها رو برد گالری “بانو جی” که قبلا باهاشون کار طراحی لباس می‌کرد. اونجا اولین فروشگاهی بود که پای این دکمه‌ها دست‌ساز بهش باز شد. بچه‌ها کارشون رو با طراحی و پخش پوستر و تبلیغات اینترنتی ادامه دادن.
دکمه ویرگول
اما بچه‌ها برنامه‌های دیگه‌ای تو سرشون دارن: می‌خواهیم یه برند شناخته شده جهانی و تخصصی تولید دکمه‌های دست‌ساز باشیم. برنامه‌ریزی‌هایی کردیم که تا چند ماه آینده کارمون رو به بازارهای اروپایی برسونیم. قبل و بعد از شروع کار کلی درباره دکمه‌های دست‌ساز تحقیق کردیم و فهمیدیم بازار بکر و کم رقیبی داریم که دستمون رو برای پیشرفت و خلاقیت‌های بیشتر باز می‌ذاره.
دکمه ویرگول
ویژگی خاص “دکمه ویرگول” اینه که از چیزا دور ریز درست می‌شه. سازنده‌های “دکمه ویرگول” چیزایی رو که به نظر خیلیا بی‌ارزش یا حتی زباله میاد، تبدیل به یه کالا می‌کنن. اونا معتقدن وقتی مشتری می‌بینه با کمی خلاقیت، از هیچی چه چیز زیبایی ساخته شده، شگفت‌زده می‌شه.
منیج و متین هر کدوم علائق متفاوتی برای زندگی شخصی‌شون دارن. منیج عاشق رنگ سبز و متین عاشق بنفش و قرمز و خاکستریه و دوست داره اوقات فراغت‌ش رو تو کافه بشینه، قهوه بخوره و با دوستاش گپ بزنه. منیج ترجیح می‌ده یوگا و پیاده‌روی کنه، کتاب بخونه و شاید این وسطا سری هم به کافه بزنه. دکمه‌های ویرگولی اما زندگی این دو تا رو یه جورایی به هم وصل کرده و تبدیل به نقطه اشتراک این دو هنرمند شده.
دکمه ویرگول


نام و نام خانوادگی : منیژه مختاری و متین رسولی
برند: دکمه ویرگول
زمینه فعالیت : طراحی و ساخت دکمه های پارچه ای
خلاصه: متین و منیژه حدود یک ساله که ساخت دکمه های پارچه رو به شکل حرفه ای دنبال می کنند. این دکمه ها از چیزهای دور ریز درست میشه و این یک ویژگی خاص این برند محسوب میشه. سازنده های دکمه ویرگول تصمیم دارند یه برند شناخته شده جهانی و تخصصی تولید دکمه‌های دست‌ساز شود و هنوز در قدمهای اول موفقیت ایستاده اند. 
میتوانید طرح های بیشتر این دکمه های دستی را در صفحه دکمه ویرگول دنبال کنید

۱۳۹۱ بهمن ۲۷, جمعه

داستان غم‌انگیز پنگوئن‌ ‌خوشتیپ


داستان غم‌انگیز پنگوئن‌ ‌خوشتیپ
بچه‌ها معرفی می‌کنم: خوشتیپ‌ترین پرنده‌های یخچال، پنگوئن‌های نیوزلند!
پنگوئن‌های نیوزلند تیپ می‌زنن و تو یخا بازی می‌کنن. اما این ظاهر ماجراست. داستان این پنگوئن‌های خوشتیپ، داستان غم‌انگیزی از تخریب محیط زیسته.
penguins-a-sweater-already3
ماجرا اینه که نشت نفت به آب‌های نیوزلند کلی ماهی و موجود زنده دریایی رو از بین برد. پنگوئن‌ها هم از این بلای انسانی بی‌نصیب نموندن. هر بار آب‌تنی اونا و تلاش‌شون برای پیدا کردن غذا به یه مسمومیت حسابی منجر می‌شد. بدن پنگوئن‌ها پر از نفت خام می‌شد و اونا راهی برای تمیز کردن خودشون نداشتن جز اینکه این نفت رو با منقارشون پاک کنن و بخورن.
penguinsweater2
یه عده فکر کردن پلیورهایی برای این پرنده‌های بامزه ببافن و تن‌شون کنن تا کمترین مقدار نفت روی تن‌شون بماسه. این لباسای بافتنی تبدیل به یه سلاح دفاعی برای پنگوئن‌ها و یه سلاح تبلیغاتی برای فعالان محیط زیست نیوزلند شد.
مردمی که اولین پنگوئن‌های خوشتیپ رو دیدن و داستان‌ش رو فهمیدن خواستن که تو پروژه “خوشتیپ‌سازی پنگوئن‌ها” مشارکت کنن. این شد که حالا هر پنگوئن نیوزلندی یکی دو تا ژاکت داره.

فکت گرافی – خلاصی از شوره سر


فکت گرافی – خلاصی از شوره سر
بگذارید رک و پوست‌کنده بگم که شوره سر درمان قطعی نداره. ولی این به معنی این نیست که هیچ راهی برای داشتن موها و پوست سالم سر نداریم. می‌شه شوره سر رو از بین‌ برد و همین موقعیت رو با کنترل مداوم حفظ کرد.
اول باید سر در واکنش به چه شرایطی پوسته می‌ده یا به اصطلاح شوره می‌زنه. خشکی هوای محیط یکی از عوامل بیرونی موثر تو شوره است. ممکنه با خشک شدن هوا شوره سر زیاد بشه. پس سعی کنید تو فصول خشک دستگاه بخور خونه رو دائم روشن بذارید.
موهایی که کمتر در معرض نور خورشید قرار دارن، استعداد بیشتری برای شوره زدن دارن. پس تا می‌تونید موهاتون رو به هوای آزاد و نور خورشید برسونید.
“استرس”! این کلمه رو هر روز می‌شنویم و هر روز خبر کشف تازه‌ای از تاثیر استرس روی اختلالات پوستی می‌شنویم. نگرانی‌ها و عدم آرامش شوره سر رو بیشتر می‌کنه. پس همزمان با مراقبت از پوست، مراقب شرایط روحی‌تون هم باشید.
اگه شوره سر خفیفی دارید که هر از چندگاه میاد و می‌آد و می‌ره، از شامپوی ضد شوره استفاده کنید. اما اگه تو دوره‌ای هستید که شوره‌ها، سر به شورش گذاشتن و مشکل پوست سرتون عود کرده، از لوسیون‌های دارویی استفاده کنید.
موهای مستعد شوره زدن نیاز بیشتری به مراقبت دارن. اونا رو تمیز نگه‌دارید و بیشتر برس کنید و هر وقت احساس خارش سر داشتید به جای خاروندن و زخم کردن پوست و البته افزایش شوره، دوش بگیرید.
غذاهای چرب، شیرینی و آجیل‌ ممکنه اوضاع رو وخیم کنه. این مواد رو کنترل شده مصرف کنید و حسابی سبزی و میوه بخورید تا اوضاع از کنترل‌تون خارج نشه.
اگر کسی را می شناسید که مشکل شوره سر داره، تصویر زیر را برایش بفرستین.
خلاصی از شوره‌ سر
منبع : رنگی رنگی

یک فنجان قهوه تازه


یک فنجان قهوه تازه
برای خیلیا روز با صدای بخار دستگاه قهوه‌ساز شروع می‌شه. این دستگاه برای آدمای قهوه‌خور یه دوست فوق‌العاده است. اما این دستگاه به مرور جرم قهوه می‌گیره و به قهوه‌ها طعم موندگی می‌ده. برای پاک‌کردن قهوه‌ساز و خوردن یه فنجون قهوه خوش عطر و تازه نیاز به هیچ پاک‌کننده شیمیایی و گرون قیمتی ندارید. کمی سرکه اوضاع رو مرتب می‌کنه.
روش کار خیلی آسونه: همه تفاله‌ها رو از فیلتر خارج کنید و تو محفظه آب دستگاه دو سوم آب و بقیه‌ش رو سرکه بریزید.
حالا مثل زمانی که قراره قهوه دم کنید، دستگاه رو روشن کنید و وقتی به مرحله دم کردن رسید، خاموشش کنید.
بذارید آب و سرکه یک ربع تو پارچ بمونه.
برای ادامه کار، محفظه رو از آب و سرکه خالی کنید و دوبار با آب پر کنید و به روش قبل پیش برید تا بقایای سرکه هم از بین بره.
آخر کار پارچ، سبد و فیلتر قهوه‌ساز رو با آب گرم و صابون بشورید و از طعم عالی قهوه‌تون لذت ببرید.

فکت گرافی – ۵ راه برای اینکه هوای زمین را داشته باشیم


فکت گرافی – ۵ راه برای اینکه هوای زمین را داشته باشیم
وقتی صحبت از نجات زمین می‌شود، هر تغییر کوچکی می‌تواند به سلامت محیط زیست کمک کند. در اینجا با ۵ ایده ساده  آشنا می‌شوید که به زمین کمک می‌کند تا بیشتر زنده بماند.
تصویر زیر را ببینید و از اینجا آن را با سایز بزرگ دانلود کنید .
5-WAYS-TO-SAVE-THE-EARTH

۱۳۹۱ بهمن ۲۴, سه‌شنبه

تغذیه سالم در رستوران و ساندویچی

تغذیه سالم در رستوران و ساندویچی
وقتی تصمیم به خوردن غذاهای سالم می‌گیریم اولین فکر غم‌انگیزی که به ذهن‌مون می‌رسه خط زدن اسم رستورانا و ساندویچی‌هاییه که یه عمری تو اونا غذا خوردیم.
اما می‌شه دفعات غذا خوردن تو رستوران رو کم کرد و با سفارش‌های مخصوص غذای سالم‌تری خورد. اگه هفته‌ای دو بار بیرون از خونه غذا می‌خورید، اما می‌خواهید کیفیت تغذیه‌تون رو بهتر کنید این تعداد رو به نصف برسونید. قبل از خوردن غذا سفارش سالاد فراوان بدید و همه‌ش رو قبل از غذا بخورید. سفارش نون هم بدید تا غذای کمتری بخورید. هر چی از غذاتون موند، بیارید خونه و فردا بخورید.
تو فست‌فودی‌ها هم بگردید یه جایی رو پیدا کنید که آشپزش حوصله خرده فرمایش‌های شما رو داشته باشه و قبول کنه غذاتون رو با روغن و حرارت کم سرخ کنه. باز قبل از غذای اصلی با سالاد و نون تازه حجم زیادی از معده‌تون رو پر کنید تا کمتر غذا بخورید.
حذف یا کم کردن نوشابه هم یکی از بهترین تصمیمایی که برای تغذیه سالم بیرون از خونه می‌تونید بگیرید. پس بدون اینکه تغذیه سالم تبدیل به کابوس زندگی‌تون بشه و دست و دلتون دم هر فست فودی بلرزه، با یه تغییر کوچیک کیفیت غذایی که می‌خورید رو کنترل کنید.

دور دنیا با یک دلار

دور دنیا با یک دلار
فکر کنید فقط یک دلار ناقابل پول دارید و تو یکی از کشورای دنیا هستید. بیایید ببینیم با این پول تو هر گوشه جهان چیکارا می‌شه کرد.
-اگه فیلیپین باشید یه کوله پر از شیرینی بهتون می‌دن و نیم ساعت ماساژ پا.
 -تو جزایر قناری یه فنجون قهوه می‌خورید.
 -اگه جنوب هند باشید که کلا با یک دلار سیر می‌شید، یه وعده برنج با سوپ سبزیجات، آبگوشت، یه تیکه نون و یه تیکه موز برای هر آدمی یه وعده غذای کامله.
 -تو نپالم اوضاع بد نیست و ده تا پیراشکی با یه نوشابه بهتون می‌دن.
-تو کرواسی خیلی زرنگ باشید یه بستنی قیفی یک دلاری گیرتون میاد.
-تو انگلیس دو نخ سیگار، ۳تا دونه سیب، دو تا روزنامه گزینه‌های یک دلاری شماست.  تو بوداپست یه ساندویچ مک دونالد، یه روزنامه یا نیم ساعت پارک ماشین تو مرکز شهر یک دلار خرج رو دست‌تون می‌ذاره.
-تو کانادا اگه باشید انتخاب‌تون خیلی راحته: هیچی!
-ولی ناامید نشید، برید ویتنام و با یک دلار سه جفت صندل،  ۵ بسته ماکارونی، یا یک وعده غذا بخورید.
 -تو ایتالیا هم اوضاع بد نیست. ۶بطری آب معدنی یا یک کیلو اسپاگتی یک دلاری گزینه‌های منصفانه‌ای هستن.
-تو کاستاریکا هم می‌تونید با یک دلار احساس خوشبختی کنید چون یه هندوانه یا یه آناناس و یه فنجون قهوه خوب گیرتون میاد.
- ولی با همین پول تو پاریس یه فقیر بیچاره هستید که سهم‌ش از زندگی ۴۰ درصد از یک فنجون قهوه اسپرسو درب و داغونه.
-تو لس‌انجلس هم فوقش بتونید یه ساعت ماشین‌تون رو تو پارکینگ بذارید.
-با این اوصاف بهتره خیلی از ایران دور نشید، برید دوبی، یه ساندویچ کباب ترکی یک دلاری بخورید و برگردید.

سوپ برنج مونده

سوپ برنج مونده
اگه یه دستگاه مخلوط‌کن تو خونه دارید، فکر دور ریختن برنج مونده رو از سرتون بیرون کنید. این دستگاه کمک‌تون می‌کنه که یه بشقاب برنج مونده رو تبدیل به یه کاسه سوپ فوق‌العاده خوشمزه کنید.
s1
برنج رو با همون مقدار کنسرو ذرت شیرین تو مخلوط کن بریزید. یه لیوان هم شیر روی اینا بریزید و دستگاه رو روشن کنید. تا وقتی یه پوره له و لورده بهتون نداده به مخلوط کردن ادامه بدید.
s2
s3
بعد از اینکه ذرت و برنج حسابی له شدن، مخلوط رو تو یه قابلمه بریزید. می‌تونید بهش آب‌گوشت، جعفری، پیازچه یا سبزیجات و ادویه‌جات دلخواه‌تون رو اضافه کنید.
s4
با توجه به اینکه مواد اولیه‌تون قبلا پخته، این سوپ خیلی به حرارت دادن نیاز نداره. کافیه ۵ دقیقه بجوشه تا کمی غلیظ شه و جا بیافته.
دینگ دینگ. غذا حاضره!

خداحافظ جوش‌های بدجنس

خداحافظ جوش‌های بدجنس
اکثر ما داشتن جوش‌های صورت رو تجربه کردیم . گرچه معمولا این جوش‌ها تو نوجوونی شروع می‌شن، اما تو بزرگسالی هم ما رو از حضورشون بی‌نصیب نمی‌ذارن. راه‌های زیادی برای از بین بردن این مزاحم‌های کوچولو وجود داره که اینجا به چندتا از راه‌های طبیعی‌ش اشاره می‌کنیم.
روغن درخت چای اولین پیشنهاد ماست. این روغن یه ضدباکتری طبیعی و یه درمان موثر برای درمان جوش‌های صورته. روغنه درخت چای اثری مثل “بنزوئیل پراکسید” داره، با این تفاوت که عوارض این ماده رو نداره. خاصیت ضدالتهابی این روغن، پوست رو آروم می‌کنه و تسکین می‌ده. این روغن رو مثل پماد موضعی روی جوش‌ها بمالید و شاهد بهبود اوضاع باشید.
روغن اسطوقدوس هم یکی از بهترین درمان‌های طبیعی پوسته. این روغن به اندازه روغن چای معروف نشده، اما می‌تونه به همون اندازه محبوب و موثر باشه. این روغن رو به جوش‌ها بمالید تا مانع زخم شدن پوست و بهبود جوش‌ها باشید.
چاشنی قدیمی کباب کوبیده می‌تونه تو صدر لیست داروهای طبیعی‌تون قرار بگیره. سبزی ریحون یه شوینده و ماسک فوق‌العاده برای پوستای ملتهبه. این برگا رو تو هاون له کنید و پوست‌تون رو به دست‌ش بسپرید تا ضد عفونی بشه. ریحون یه ضد باکتری فوق‌العاده برای پوست صورته.
یکی از گیاهایی که از قدیم برای مراقبت از پوست استفاده می‌شد، گیاه “صبر زرد” که تو این سالا یه دفعه مشهور شد و اسم‌ش به آلوئه‌ورا تغییر کرد. به این گیاه که یه برش بزنید، ماده ژله‌ای ازش ترشح می‌شه. پوست رو با این ماده ماساژ بدین که هم پوست رو تمیز می‌کنه و هم از پیر شدن پوست جلوگیری می‌کنه.
داروی طبیعی دیگه که می‌تونه بهترین دوست پوست‌تون باشه، عسله. عسل پوست رو ضدعفونی و آروم می‌کنه. حاصل تلاش هزاران زنبور ساکن یه کندو، یه مرطوب کننده قوی و موثره که از پوست در مقابل خشکی محافظت می‌کنه. عسل به تنهایی یه ماسک کامله اما می‌تونید توش روغن درخت چای و آلوئه‌ورا هم بریزید، تا دیگه هیچ جوشی حریف این ماسک نشه.